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    科技創新

    榆林合力北國棗業公司榮獲陜西省科技創新創業大賽(榆林賽區)一等獎

    作者: 高娟娟     時間: 2021-06-11     點擊: 查詢中    分享到:

    66日,第八屆陜西省科技創新創業大賽(榆林賽區)暨高新杯陜西榆林第七屆創意創新創業大賽決賽在榆林舉行。經過激烈角逐,榆林合力北國棗業公司《基于復合益生菌發酵技術與酶技術的紅棗系列飲料開發》參賽項目最終脫穎而出,獲得本次大賽決賽一等獎。

    創新是企業發展的不竭動力。榆林合力北國棗業公司一直致力于通過技術創新延伸紅棗產業鏈條提升農產品附加值。自成立以來,榆林合力北國棗業公司斥資3.4億元,打造三個現代化生產車間,引入6條國內先進棗焙烤食品生產線、棗飲料生產線,實現產品自動化生產。大手筆建立研發中心,從德國、日本、意大利等國家引進精密研發設備,與中國食品發酵工業研究院深入合作開展理論創新研究,形成與產業鏈相適應的技術鏈,技術創新碩果累累。截至目前,已聯合發表論文兩篇,獲取實用新型專利四項,外觀設計專利兩項,已申請發明專利兩項。

    本次參賽項目《基于復合益生菌發酵技術與酶技術的紅棗系列飲料開發》,主要以紅棗為核心原材料,按照全開發利用的理念,通過原料酶法前處理、原榨清汁發酵、復合益生菌發酵、電子智能感官及系統生物學功能評價等關鍵技術,實現干棗的產業化全面利用。項目涉及系列研究賦予了產品更高品質、更高技術內涵。項目開發的原榨棗清汁的開發與制備工藝解決了棗核分離困難、原料損耗大等問題,實現了原榨紅棗清汁的產業化制備。項目研究成果已轉化落地,開發出5款發酵果汁、2款復合果汁和1款優質紅棗濃縮汁食品配料等產品,產品先后通過了ISO9001質量管理體系認證和HACCP管理體系認證,其中兩款復合果汁成為中華人民共和國第十四屆運動會官方指定果汁。

    本次大賽的獲獎無疑標志著榆林合力北國棗業公司在政府科技獎項方面實現了新的突破。未來,榆林合力北國棗業公司將乘著三創大賽的東風,加大研發創新投入力度,推進紅棗行業技術進步,為紅棗行業高端化升級打開思路,為打造行業前三甲砥礪前行,為實現綠色強企、助力鄉村振興,彰顯陜煤擔當,貢獻國企力量。(高娟娟)

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